Le jeudi 14 mai dernier, le député de Marie-Victorin, Bernard Drainville, était l’invité des Jeunes Cuistots de l’organisme La Croisée, un groupe de jeunes de 8 à 12 ans qui apprennent à concocter des repas santé.

Chaque semaine, pour 2 $, les enfants ont droit à un cours de cuisine alliant une partie théorique et une partie pratique. « Le chef cuisinier explique en détail en quoi chaque ingrédient peut être bénéfique pour la santé, explique M. Drainville. Puis, en petits groupes et supervisés par une intervenante, les enfants sont amenés à préparer un repas complet, comprenant entrée, plat principal et dessert. Tout cela se fait dans le plaisir. Les enfants s’amusent vraiment, tout en apprenant les bases d’une saine alimentation. »

À l’occasion de la visite de leur député, les apprentis cuisiniers avaient choisi de préparer, entre autres choses, des rouleaux impériaux, un ragoût de tofu au gingembre et des carrés aux dattes. M. Drainville, qui a lui aussi mis la main à la pâte lors de la préparation du repas, a été renversé de constater à quel point les jeunes sont sensibles aux bienfaits d’une bonne alimentation et à l’importance de la propreté en cuisine.

« Il fallait les voir enfiler leur filet à cheveux et leur tablier, se laver les mains et entreprendre de m’expliquer pourquoi les légumes sont si bons pour la santé. C’est encourageant pour l’avenir ; peut-être les adultes de demain prendront-ils davantage en main leur propre santé ! »

Lors de ces classes de cuisine, les Jeunes Cuistots apprennent par ailleurs à récupérer tout ce qui peut l’être, en plus de développer leur autonomie et leur sens des responsabilités. « Cette activité, on doit la soutenir. Elle est positive à tous points de vue. Les enfants ont du plaisir, apprennent des choses qui leur serviront toute leur vie et lient des amitiés. Quant aux parents, ils profitent d’un peu de répit. Tout le monde y trouve son compte », a conclu Bernard Drainville.